Ingredientes
Cebollitas, 2 docenas
Manteca, 100 g
Jerez, ½ vaso
Caldo, un cucharón
Azúcar, 2 cucharadas
Sal y pimienta, a gusto
Preparación
- Pelar las cebollitas
- En una olla con manteca dorar las cebollitas.
- Agregar el azúcar y salpimentar.
- Incorporar el jerez y el caldo.
- Tapar (no del todo) la cacerola y dejar hervir, revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera, hasta que las cebollitas estén bien cocidas y el caldo se haya reducido.
- Servir las cebollitas glaseadas tibias o frías.
Por Laura de Recetas Argentinas
